材料
- ひじき 20〜30g
- 人参 1本
- 油揚げ 1枚
- 水 1カップ
- ほんだし 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
1．ひじきを水でもどす。
2．人参を千切りにする。
3．小鍋にごま油をひき、水を切ったひじき・人参を2〜3分炒める。 ※1
4．油揚げを加え１分ほど炒める。
5．水・調味料を入れ落し蓋をし20分ほど煮る。
6．煮汁がなくなれば出来上がり！
ポイント
※1 ごま油でひじきと人参をしっかり炒めると美味しくできます。
※2 大豆の水煮やこんにゃくを入れてもいいですね。
