ひじき 料理

ミネラルたっぷり!【ひじきの煮物】の作り方

材料
  • ひじき 20〜30g
  • 人参  1本
  • 油揚げ 1枚
  • 水   1カップ
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒   大さじ2
  • 醤油  大さじ2
  • 砂糖  大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
作り方

1.ひじきを水でもどす。

2.人参を千切りにする。

3.小鍋にごま油をひき、水を切ったひじき・人参を2〜3分炒める。 ※1

4.油揚げを加え1分ほど炒める。

5.水・調味料を入れ落し蓋をし20分ほど煮る。

6.煮汁がなくなれば出来上がり!

ポイント

※1 ごま油でひじきと人参をしっかり炒めると美味しくできます。

※2 大豆の水煮やこんにゃくを入れてもいいですね。

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あやべえ

あやべえ

アラサーのOL。かずきち(夫)とねことの3人暮らし。 心身ともに健康を目指して、運動や食事など日々研究しています。

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